Mật ong là một sản phẩm tự nhiên được tạo ra bởi ong trong quá trình thu hoạch mật từ hoa. Nó không chỉ được sử dụng để làm ngọt cho thức ăn và thức uống, mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, IamTeng sẽ cùng các bạn tìm hiểu về tác dụng của mật ong nhé!
Tìm hiểu về mật ong
Mật ong được sản xuất bởi ong trong tổ sau khi chúng đã thu thập mật từ hoa. Ong sẽ tiêu thụ mật ong để sản xuất và duy trì năng lượng. Bên cạnh đó ong cũng lưu trữ mật trong tổ như một nguồn thức ăn dự trữ. Mật ong sẽ được tách ra từ tổ bằng cách sử dụng kỹ thuật thu hoạch mật ong truyền thống hoặc bằng các phương pháp công nghệ hiện đại.
Có rất nhiều loại mật ong khác nhau trên thế giới, tùy thuộc vào loại hoa mà ong sử dụng để sản xuất. Những loại mật ong phổ biến nhất bao gồm mật ong hoa cỏ, mật ong hoa dâu, mật ong hoa cam và mật ong hoa cải.
Mật ong chứa những giá trị dinh dưỡng gì?
Trong mật ong có chứa nhiều loại đường và các chất dinh dưỡng khác nhau. Chủ yếu gồm carbohydrate, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, chất chống viêm, chất kháng khuẩn, chất chống ung thư,…
Carbohydrate chiếm đến 82%. Chúng gồm 2 thành phần chính: 38,2% fructozo và 31% glucose. Ngoài ra trong mật ong còn có các loại đường hữu cơ như mantozo, saccarozo và các hợp chất carbohydrate. Khoáng chất, vitamin chiếm 2%. Các vitamin bao gồm B2, B3, B6, B9, C,… Các khoáng chất như photpho, kẽm, sắt, canxi,… Ngoài ra mật có chứa hàm lượng nhỏ chất chống oxy hóa, chất chống ung thư, kháng khuẩn, chống viêm,…
Lợi ích của mật ong với sức khỏe con người
Nhiều người vẫn hay ví von mật ong là “thần dược” đến từ thiên nhiên vì vô vàn lợi ích mà nó mang lại. Bạn đã biết tác dụng của mật ong với sức khỏe là gì chưa? Hãy để Teng bật mí cho bạn nhé!
Tác dụng chống khuẩn của mật ong
Mật ong có chứa một hợp chất có tên là hydrogen peroxide, đây là một chất kháng khuẩn tự nhiên. Hợp chất này giúp mật ong ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Hơn nữa, tác dụng của mật ong còn có khả năng kháng thuốc khá hiệu quả.
Tính kháng viêm của mật ong
Mật ong được biết đến với tác dụng giảm viêm. Điều này là do nó chứa các hợp chất kháng viêm tự nhiên. Khi mật ong được thoa lên các vết thương hoặc các tổn thương khác trên cơ thể. Nó có thể giúp làm giảm đau và sưng.
Mật ong giúp điều hòa đường huyết
Nhờ chứa các loại đường glucose và fructozo, mật ong giúp cân bằng đường huyết trong máu. Vì chỉ số đường huyết thấp nên mật ong có thể dùng làm đồ ngọt và không làm tăng lượng đường có trong máu.
Mật ong giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể
Thần dược này còn được biết đến với khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong có thể giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào miễn dịch hơn. Điều này có nghĩa là cơ thể sẽ có khả năng chống lại các bệnh tật và các vi khuẩn gây hại tốt hơn.
Tác dụng của mật ong trong giảm ho và cảm cúm
Chúng được sử dụng như một liệu pháp truyền thống để giảm các triệu chứng của ho và cảm cúm. Khả năng kháng viêm và kháng khuẩn của mật ong có thể giúp làm giảm các triệu chứng như đau họng và chảy nước mũi.
Cải thiện các chức năng tiêu hóa
Loại thực phẩm này có chứa các enzyme và chất chống oxy hóa. Nhờ vậy có thể cải thiện chức năng tiêu hóa của cơ thể. Nó có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh dạ dày và tá tràng. Hơn thế nữa nữa, mật ong có khả năng giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Tăng cường năng lượng
Đây là một nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Nó chứa đường tự nhiên, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tác dụng của mật ong có thể giúp cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động trong suốt cả ngày.
Giảm stress và tăng cường giấc ngủ
Hợp chất có tên là tryptophan có trong mật ong có thể giúp giảm stress và tạo cảm giác thư giãn. Hơn nữa, mật ong còn chứa melatonin, một hormone cần thiết để giúp cơ thể bạn có thể ngủ ngon hơn. Điều này có nghĩa là sử dụng mật ong có thể giúp bạn giảm stress và tăng cường giấc ngủ.
Tác dụng của mật ong trong quá trình làm đẹp
Không chỉ với sức khỏe, mật ong còn có nhiều lợi ích trong quá trình làm đẹp của chúng ta. Hãy để Teng bật mí cho các bạn những điều mà loại thực phẩm tuyệt vời này có thể mang lại.
Mật ong giúp chữa trị mụn
Mật ong có tác dụng làm dịu và nuôi dưỡng da, giúp giảm tình trạng da khô và kích ứng. Bạn có thể sử dụng mật ong trộn với tinh dầu hoặc kem dưỡng để tăng hiệu quả.
Dưỡng ẩm và làm trắng da
Mật ong có tác dụng dưỡng ẩm da rất tốt, nhất là đối với làn da nhạy cảm. Vitamin và chất chống oxy hóa trong mật ong giúp bảo vệ da khỏi tác động xấu của mặt trời và làm giảm quá trình lão hóa da.
Công dụng giảm cân
Tuy trong mật ong nhiều loại đường khác nhau nhưng năng lượng mà mật ong cung cấp cho cơ thể rất ít. Cứ 100g mật ong thì ta thu nhận chỉ khoảng 249 calo vào cơ thể. Chính vì thế mà khi sử dụng mật ong cơ thể không tích thêm mỡ, giúp người dùng giảm béo hiệu quả.
Cách sử dụng mật ong trong chế độ ăn uống
Mật ong đã quá phổ biến và có giá khá rẻ trên thị trường. Chính vì thế mà nhiều người sử dụng chúng trong chế độ ăn uống hằng ngày. Sau đây là một số điều thú vị mà iamTeng muốn chia sẻ:
Thay thế đường hóa học
Mật ong có hương vị ngọt tự nhiên và ít đường hơn so với đường thông thường. Bạn có thể sử dụng mật ong như một loại đường thay thế trong các món ăn và đồ uống.
Sử dụng mật ong trong các món salad
Loại thực phẩm này hương vị độc đáo và thơm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng trong các món salad. Bạn có thể trộn mật ong với dầu ô liu và chanh để tạo thành một loại sốt siêu đỉnh.
Dùng mật ong để làm món tráng miệng
Mật ong có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng ngon miệng và lành mạnh. Bạn có thể sử dụng mật ong trộn với sữa chua hoặc trái cây để tạo thành một loại kem ngon miệng.
Những lưu ý khi sử dụng mật ong
Mặc dù mật ong rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần phải lưu ý những điều sau khi sử dụng mật ong:
- Bạn nên sử dụng mật ong tự nhiên và chất lượng tốt.
- Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa hoặc ong mật, bạn cần tránh sử dụng mật ong.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng loại thực phẩm này.
Kết luận
Mật ong không chỉ là một loại nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời, mà còn là một loại thuốc tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Trong bài chia sẻ lần này ở mục Dinh Dưỡng, Teng đã giúp các bạn có thêm nhiều thông tin về tác dụng của mật ong.
Tuy nhiên, trước khi sử dụng mật ong, bạn cần lưu ý những điều cần thiết để tránh gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, hãy sử dụng mật ong một cách hợp lý và an toàn để có được những lợi ích tuyệt vời từ loại thực phẩm này.
